Jakob Olsen drev papirhandel i Fredrikshald. I folketellingen for 1910 finnes det en papirhandler Jakob Olsen i Violgaten i Fredrikshald. Jakob Olsen var født i 1878 i Fredrikshald og var gift med Margrethe Nissen Olsen (f. 1882 i Kirstiania) som også drev papirhandel (se M. Olsens Papirhandel). I folketellingen for 1900 finner vi igjen papirhandler Jakob Olsen registrert på Skodsberg i Aremark. Jakob Olsen ga ut en rekke kort fra Fredrikshald, Aremark og langs Fredrikshaldkanalen.
Postkort fra Haldendistriktet produsert av/for Jakob Olsen